炭小屋

2週連続で炭小屋 に行く。佐伯さんにリコメンドされたワインをメモしておく。

• 佐伯さんのお名前がつけられたオリジナル赤ワイン：プリミティーボ種をステンレス樽で熟成
• Ch. Baby 2005：ボルドー。2005年は当たり年。コクがあっておいしい。
• Raig de Raim Terra Alta 2006 （炭小屋 53番）
• Artero （33番、スペイン・ラマンチャ地方）なめらかな味。